O tacho de cobre de 2 litros é altamente valorizado por sua condutividade térmica excepcional, que supera a do aço e do ferro. Isso permite um aquecimento rápido e perfeitamente uniforme, eliminando pontos quentes e dando ao cozinheiro um controle preciso e instantâneo sobre a temperatura, crucial para evitar queimar os alimentos. Essa característica o torna a ferramenta ideal para a confeitaria e doçaria, pois o cobre naturalmente inibe a cristalização do açúcar (perfeito para caramelos e geleias), enquanto o formato do tacho otimiza a evaporação, garantindo o ponto exato das caldas e doces tradicionais. Além disso, o cobre possui propriedades antimicrobianas naturais e oferece uma estética clássica e durabilidade superior. Contudo, é fundamental usá-lo com cautela: se não for revestido internamente (geralmente com estanho), deve-se evitar cozinhar alimentos muito ácidos por longos períodos para prevenir a liberação de cobre em excesso, exigindo limpeza cuidadosa e frequente.

21cm Diâmetro boca

10 cm altura

14cm Diâmetro fundo

peso: 0,694kg

Por se tratar de produto artesanal , poderá ocorrer pequenas variações de peso e medida